鸡蛋柿子面的做法家常

摘要： 鸡蛋柿子面是一种常见的家常面食，它的做法简单，味道鲜美，营养...

鸡蛋柿子面是一种常见的家常面食，它的做法简单，味道鲜美，营养丰富，很受大家欢迎。

鸡蛋柿子面的做法如下：

1.准备材料：面条，鸡蛋，柿子（番茄），青菜，葱，姜，盐，酱油等。

2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，柿子洗净切块，青菜洗净切段，葱姜切末。

3.热锅凉油，放入葱姜炒香，再放入柿子翻炒，加入适量的水煮沸。

4.放入面条煮熟，再放入青菜煮熟，最后倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和酱油调味即可。

拓展资料：

1.面条的选择：面条可以根据个人喜好选择，如细面，宽面，挂面等。

2.柿子的处理：如果柿子皮不好剥，可以在开水中烫一下，再剥皮就容易了。

3.鸡蛋的处理：鸡蛋液倒入锅中后，要用筷子快速搅拌，这样可以使鸡蛋分散成小块，口感更好。

4.调料的选择：可以根据个人口味加入适量的鸡精，胡椒粉等调料。

5.青菜的选择：青菜也可以根据个人喜好选择，如菠菜，油菜，小白菜等。

鸡蛋柿子面做法简单，营养丰富，是一款非常适合家庭制作的面食。希望这个做法能对你有所帮助，也欢迎大家在评论区分享自己的烹饪经验。