鲭鱼的营养价值是什么

摘要： 鲭鱼是一种营养丰富的鱼类，具有很高的食用价值。鲭鱼含有丰富的...

鲭鱼是一种营养丰富的鱼类，具有很高的食用价值。

鲭鱼含有丰富的蛋白质，含量高达20%，并且蛋白质质量高，含有多种必需氨基酸，对人体有很好的营养补充作用。此外，鲭鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，这两种脂肪酸对心血管健康+有益，可以降低血脂、防止血栓形成。鲭鱼还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素D、钙、磷、铁等，对人体健康有着重要的作用。

拓展资料：

1.鲭鱼的脂肪含量相对较高，但多为不饱和脂肪酸，对身体有益。

2.鲭鱼的蛋白质质量高，含有9种必需氨基酸，对人体生长发育有利。

3.鲭鱼富含维生素D，有助于钙的吸收，对骨骼健康有益。

4.鲭鱼含有丰富的磷，对牙齿和骨骼的发育有益。

5.鲭鱼中的铁质易于被人体吸收，有助于预防贫血。

总的来说，鲭鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。适量食用鲭鱼，可以为人体提供必要的营养，有益于身体健康。