正宗铁板鱿鱼甜香酱料

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正宗铁板鱿鱼甜香酱料的制作方法

正宗的铁板鱿鱼甜香酱料，是制作美味铁板鱿鱼的关键所在。下面是一份制作正宗铁板鱿鱼甜香酱料的步骤：

1.准备材料：老抽、生抽、细砂糖、蒜蓉、生姜、辣椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、白醋、鸡精和水。

2.在锅中加入适量的水，然后加入细砂糖，用中小火慢慢熬煮，直到糖完全溶解，糖色变红，然后倒入准备好的蒜蓉、生姜，快速搅拌均匀。

3.在锅中加入老抽、生抽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、白醋、鸡精，搅拌均匀，然后用小火慢慢熬煮，熬煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅。

4.熬煮至酱料浓稠，色泽红亮即可。将熬好的酱料放在一个干净的容器中，冷却后放入冰箱保存，随用随取。

拓展资料：

1.鱿鱼的选择：选择新鲜的鱿鱼，新鲜的鱿鱼肉质紧实，色泽鲜艳，无异味。

2.酱料的比例：老抽、生抽、细砂糖的比例为1:1:1，其他调料根据个人口味适量添加。

3.熬煮的时间：熬煮酱料的时间不宜过长，否则会影响酱料的口感。

4.酱料的保存：熬好的酱料要放在冰箱中保存，每次使用时要用干净的勺子取用，避免污染。

5.使用方法：在铁板上烤好的鱿鱼上刷上适量的酱料，再烤一会儿，让酱料充分渗透入鱿鱼中，即可享用。

通过以上步骤，你就可以制作出正宗的铁板鱿鱼甜香酱料了。自己动手制作的酱料，不仅健康+美味，而且可以根据个人口味进行调整，让你的铁板鱿鱼更加美味。