米糕的正宗做法简单又好吃

摘要：正宗的米糕做法并不复杂，只需要几个基本的材料和一些耐心，你就...

正宗的米糕做法并不复杂，只需要几个基本的材料和一些耐心，你就可以制作出美味的米糕。

正宗米糕的制作过程如下：

1.准备材料：糯米粉200克，糖50克，水200毫升，豆沙适量。

2.将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成没有颗粒的糊状。

3.在蒸锅中放入足够的水，烧开后，将搅拌好的糯米糊倒入蒸盘中，用中小火蒸20分钟。

4.蒸熟后取出，放凉后切成小块，然后在每个小块中包入豆沙，再用糯米粉滚一下，防止粘连。

5.最后，将包好豆沙的米糕再次放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟即可。

拓展资料：

1.材料替换：除了豆沙，你还可以用芝麻、枣泥等作为馅料，也可以在糯米糊中加入一些坚果或干果，增加口感和营养价值。

2.蒸煮时间：蒸煮时间的长短会影响到米糕的口感，蒸的时间太短，米糕可能会不熟；蒸的时间太长，米糕则可能会过于软糯。

3.工具选择：在蒸米糕时，最好选择深度适中的蒸盘，这样可以使米糕受热均匀，口感更好。

4.储存方法：做好的米糕最好在当天食用完毕，如果吃不完，可以放入冰箱冷藏，但最好在两天内吃完。

5.健康+提示：虽然米糕口感甜美，但是糯米不易消化，一次不宜吃太多，尤其是老人和小孩。

正宗的米糕做法虽然简单，但是需要用心去制作。只有这样，才能制作出既美味又健康的米糕。