糖醋藕片的家常做法儿童爱吃

摘要：糖醋藕片是一道美味可口的家常菜，其酸甜适口的口感深受大人和孩...

糖醋藕片是一道美味可口的家常菜，其酸甜适口的口感深受大人和孩子们的喜爱。以下是糖醋藕片的家常做法：

1.准备食材：鲜藕1节，白糖50克，醋30克，生抽10克，水淀粉适量，葱、姜、蒜适量。

2.切片：将鲜藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3.炒制：锅中倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜爆香，再放入藕片翻炒均匀。

4.调味：加入白糖、醋、生抽翻炒均匀，让每一片藕片都裹上糖醋汁。

5.水淀粉：最后加入适量的水淀粉，让糖醋汁更加浓郁，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.藕的选择：选择鲜嫩的藕，口感更佳。

2.糖醋比例：白糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多放糖，喜欢酸的可以多放醋。

3.炒制技巧：炒制时要用大火快炒，保持藕片的脆嫩口感。

4.色泽调整：在炒制过程中，如果发现糖醋汁颜色不够红亮，可以适量加入一些番茄酱调色。

5.营养价值：藕富含膳食纤维，有助于消化，对儿童的健康+有益。

糖醋藕片是一道简单易学的家常菜，口感酸甜适口，营养丰富，非常适合家中的孩子食用。在制作过程中，可以根据孩子的口味调整糖醋比例，让孩子们更喜欢这道菜。