洗面的凉皮的制作方法全过程

摘要： 洗面的凉皮的制作方法全过程，简单易学，保证成功！1.准备材料...

洗面的凉皮的制作方法全过程，简单易学，保证成功！

1.准备材料：中筋面粉500克，盐2克，水300克，食用油适量。

2.将面粉和盐混合，慢慢加入水，搅拌成面糊，静置30分钟。

3.静置后的面糊搅拌均匀，然后用纱布过滤，滤出的面浆就是用来做凉皮的。

4.准备一个平底锅，底部刷一层薄油，倒入适量面浆，摇晃均匀，放入烧开的蒸锅中，蒸5分钟左右。

5.蒸好的凉皮取出放凉，切成条状，拌入自己喜欢的调料，如蒜泥、酱油、醋、辣椒油等，即可享用。

拓展资料：

1.洗面的过程中，如果想要凉皮更筋道，可以适当增加面粉的比例。

2.过滤面浆的时候，纱布需要足够细密，否则会影响凉皮的口感。

3.蒸凉皮的时候，火候要适中，过大的火候会导致凉皮表面不平滑，过小的火候则会导致凉皮不熟。

4.凉皮的调料可以根据自己的口味调整，如喜欢吃酸的可以多加醋，喜欢吃辣的可以多加辣椒油。

5.凉皮做好后，最好放入冰箱冷藏一段时间，口感会更好。

洗面的凉皮制作过程虽然看似繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就可以做出美味的凉皮，享受自己的劳动成果。