轻微发霉的馒头蒸了能吃吗

摘要： 轻微发霉的馒头蒸了不能吃。食物发霉后，霉菌可能已经扩散到整个...

轻微发霉的馒头蒸了不能吃。

食物发霉后，霉菌可能已经扩散到整个食物中，而不仅仅是肉眼可见的部分。霉菌产生的一些有害物质，如黄曲霉素等，耐热性强，一般的蒸煮无法彻底去除。另外，发霉的馒头其口感和营养价值也会大打折扣。

拓展资料：

1.霉菌的繁殖速度非常快，一旦发现食物发霉，最好整块食物都丢掉，不要心存侥幸。

2.霉菌中的一些毒素，如黄曲霉素，有很强的致癌性，长期食用发霉食物可能增加患癌风险。

3.馒头发霉可能是由于保存不当，应将食物存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免发霉。

4.发霉的食品不仅口感变差，营养价值也会大大降低，因此，即使蒸熟了，也不建议食用。

5.霉菌可能导致过敏反应，如呼吸困难、皮疹等，对健康+造成威胁。

总的来说，轻微发霉的馒头即使蒸了也不能吃，为了健康，我们应养成良好的饮食习惯，不食用发霉食物。