自制红豆冰激凌的做法

摘要： 如何在家中自制红豆冰激凌呢？这其实很简单。首先，我们需要准备...

如何在家中自制红豆冰激凌呢？这其实很简单。

首先，我们需要准备红豆、砂糖、淡奶油和牛奶。红豆需要提前浸泡，然后煮熟，备用。接着，将砂糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀，再加入煮熟的红豆，搅拌均匀。然后，将淡奶油打发，倒入红豆牛奶混合物中，再次搅拌均匀。最后，将混合物倒入冰激凌模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上，即可。

拓展资料：

1.红豆的选择：红豆最好选择颗粒饱满、色泽鲜亮的。

2.煮红豆的技巧：红豆在煮之前最好先浸泡，煮的时候加入一些碱面可以让红豆更容易煮烂。

3.砂糖的用量：砂糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些的，可以适当增加砂糖的用量。

4.淡奶油的打发：淡奶油需要在冷藏状态下打发，打发的过程中可以适当加入一些砂糖，增加甜度。

5.冷冻的时间：冰激凌冷冻的时间至少需要4小时以上，最好能过夜，这样冰激凌的口感会更好。

通过以上步骤，你就可以在家中自制红豆冰激凌了，简单易学，值得一试。