西红柿炒金针菇怎么炒

摘要： 西红柿炒金针菇是一道美味且营养丰富的家常菜，其做法相对简单，...

西红柿炒金针菇是一道美味且营养丰富的家常菜，其做法相对简单，只需要注意一些关键步骤，就能轻松制作出美味的菜品。

以下是西红柿炒金针菇的具体步骤：

1.准备食材：新鲜西红柿2个，金针菇200克，适量的葱、姜、蒜和食盐；

2.处理食材：西红柿切块，金针菇去根洗净，葱、姜、蒜切末备用；

3.热锅冷油，放入葱、姜、蒜末炒香；

4.加入西红柿块，翻炒均匀，炒至西红柿出汁；

5.加入金针菇，继续翻炒，炒至金针菇熟透；

6.最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.西红柿富含维生素C和番茄红素，金针菇含有丰富的蛋白质和膳食纤维，这道菜营养均衡，非常适合日常饮食。

2.炒菜时要注意火候，保持中火，避免食材炒焦。

3.西红柿炒至出汁后，再加入金针菇，可以更好地保留金针菇的口感和营养。

4.在炒菜过程中，可以根据个人口味加入适量的糖或者醋，提升菜品的口感。

5.出锅前加盐调味，可以更好地保持食材的原汁原味。

西红柿炒金针菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单易学，适合各种人群食用。只要注意食材处理和火候控制，就能轻松制作出美味的菜品。