黄豆别打豆浆了教你一个新吃法

摘要： 你知道吗？黄豆其实不仅仅可以用来打豆浆，还有一种新吃法，既美...

你知道吗？黄豆其实不仅仅可以用来打豆浆，还有一种新吃法，既美味又营养，那就是自制黄豆酱。

制作黄豆酱的步骤如下：

1.首先，将黄豆洗净后浸泡一晚上，待其充分吸水膨胀；

2.第二天，将泡好的黄豆煮熟，煮至软烂；

3.然后，将煮熟的黄豆晾凉后，加入适量的盐、糖、辣椒粉等调料，搅拌均匀；

4.最后，将搅拌好的黄豆放入干净的玻璃瓶中，密封保存，放置在阴凉通风处发酵，大约一周后即可食用。

拓展资料：

1.黄豆酱的营养成分：黄豆酱含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等营养成分，对人体健康+十分有益。

2.黄豆酱的用途：黄豆酱不仅可以用来调味，还可以用来烹饪各种菜肴，如红烧肉、麻婆豆腐等。

3.黄豆酱的保存方法：黄豆酱应放置在阴凉通风处保存，避免阳光直射，开盖后应尽快食用，避免细菌滋生。

4.黄豆酱的历史：黄豆酱起源于中国，已有几千年的历史，是中国传统的调味品之一。

5.黄豆酱的口味：黄豆酱的口味因地区和个人喜好而异，有的偏甜，有的偏辣，可以根据自己的口味进行调整。

总的来说，黄豆酱是一种美味又营养的食品，不仅制作简单，用途广泛，而且具有丰富的历史文化内涵，值得我们在日常生活中尝试制作和品尝。