白酒时间长了会变黄吗

摘要： 是的，白酒时间长了可能会变黄。白酒的颜色变化主要与白酒的酿造...

是的，白酒时间长了可能会变黄。

白酒的颜色变化主要与白酒的酿造工艺、原料、储存时间等因素有关。一般来说，纯粮固态发酵的白酒，储存时间越长，颜色越容易变黄。这是因为白酒中的某些物质在长期储存过程中发生化学反应，形成了黄色的化合物。另外，白酒的原料也会影响其颜色。如茅台酒的原料中包括了红缨子高粱，这种原料中含有丰富的色素，因此茅台酒在储存过程中颜色容易变黄。

拓展资料：

1.酿造工艺：纯粮固态发酵的白酒更容易变黄，而液态发酵的白酒则不易变黄。

2.储存环境：白酒在储存过程中，应避免阳光直射和温度过高，否则容易加速其颜色的变化。

3.储存时间：一般来说，白酒的储存时间越长，颜色越容易变黄，但这并不意味着所有的白酒都适合长期储存。

4.白酒的种类：酱香型白酒更容易变黄，而浓香型和清香型白酒则不易变黄。

5.酒精度数：高度酒更容易变黄，而低度酒则不易变黄。

总的来说，白酒是否变黄并不能作为判断其质量好坏的唯一标准。消费者在购买白酒时，应更多地关注其口感、香气等因素。同时，对于有收藏价值的白酒，应选择适当的储存条件，以保持其品质。