瘦肉鸡蛋汤的家常做法

摘要： 瘦肉鸡蛋汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品，做法简单，适合...

瘦肉鸡蛋汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品，做法简单，适合各种人群食用。

以下是瘦肉鸡蛋汤的家常做法：

材料：瘦肉150克，鸡蛋2个，食盐适量，生姜适量，料酒适量，香菜适量。

步骤：

1.瘦肉洗净切片，用料酒和生姜腌制10分钟。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中加水烧开，放入腌制好的瘦肉片，煮至瘦肉变色。

4.加入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋形成蛋花。

5.加入适量的食盐调味，撒上香菜即可。

拓展资料：

1.营养价值：瘦肉富含优质蛋白质，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种维生素，这款汤品能提供全面的营养。

2.健康+提示：瘦肉鸡蛋汤有助于补充营养，提高免疫力，适合体弱者和病后恢复者食用。

3.选购技巧：选购瘦肉时，应选择色泽鲜红、质地紧密、无异味的；选购鸡蛋时，应选择壳完整、无裂纹、色泽鲜亮的。

4.烹饪技巧：煮瘦肉时，可以加入一些生姜去腥；打鸡蛋时，应将鸡蛋充分打散，使蛋花更加细腻。

5.存储方法：瘦肉鸡蛋汤不宜久放，最好即做即食，剩余的汤品应放入冰箱冷藏，尽快食用。

瘦肉鸡蛋汤是一款营养丰富、简单易做的家常汤品，不仅适合各种人群食用，也适合各种场合。希望这款汤品能为您的餐桌增添一份美味和营养。