金针菇炒瘦肉好吃又简单的做法

摘要： 金针菇炒瘦肉是一道既美味又简单的家常菜，只需几步简单的步骤，...

金针菇炒瘦肉是一道既美味又简单的家常菜，只需几步简单的步骤，就可以轻松做出一道营养丰富，口感鲜美的菜品。

以下是金针菇炒瘦肉的具体做法：

1.准备材料：准备适量的金针菇和瘦肉，以及葱、姜、蒜、辣椒等调料。

2.处理材料：将瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

3.炒制：热锅凉油，先放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后放入腌制好的瘦肉翻炒至变色，最后加入金针菇，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，炒熟后即可出锅。

拓展资料：

1.营养价值：金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进消化；瘦肉则富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。

2.选购技巧：选择金针菇时，应选择颜色鲜亮，无斑点，无异味的；选择瘦肉时，应选择色泽鲜红，质地紧密，无异味的。

3.健康+提示：金针菇不易消化，消化功能较弱的人应适量食用；瘦肉虽好，但也不宜过量食用，以免增加肝脏负担。

4.存储方法：金针菇应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射；瘦肉则应存放在冰箱中，避免变质。

5.变化菜式：可以根据个人口味，加入青椒、红椒、木耳等蔬菜，增加菜品的色彩和营养。

总的来说，金针菇炒瘦肉是一道非常实用的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合日常餐桌。只要掌握好上述的步骤和小技巧，你也可以轻松做出美味的金针菇炒瘦肉。