金针菇炒肉末的做法好吃又简单

摘要： 金针菇炒肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜。下面为你详细介...

金针菇炒肉末是一道简单易做、美味可口的家常菜。下面为你详细介绍其做法。

1.准备材料：新鲜金针菇一把，猪肉馅适量，调料有生抽、老抽、糖、盐、蒜末和葱花。

2.金针菇洗净，去掉尾部硬的部分，然后切成小段。猪肉馅可以自己剁，也可以买现成的。

3.锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入猪肉馅炒至变色。

4.加入金针菇段，翻炒均匀，然后加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味。

5.炒至金针菇熟软，出锅前撒上葱花即可。

拓展资料：

1.营养价值：金针菇富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，猪肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，两者搭配，营养均衡。

2.健康+功效：金针菇有助于提高免疫力，猪肉则有补血养颜的功效，常吃对身体有益。

3.选购技巧：选择金针菇时，应选择菌盖紧密、颜色鲜艳、没有异味的；猪肉则应选择颜色鲜红、有光泽、没有异味的。

4.储存方法：金针菇和猪肉都需要冷藏保存，金针菇不宜长时间浸泡，猪肉则不宜长时间暴露在空气中。

5.创新做法：除了传统的炒制方法，还可以将金针菇和肉末做馅，包饺子或者包子，味道也非常不错。

金针菇炒肉末是一道美味又健康的家常菜，做法简单，营养丰富，不妨在家尝试制作。