普通的安琪酵母可以做面包吗

摘要： 是的，普通的安琪酵母可以用来做面包。安琪酵母是一种常用的食品...

是的，普通的安琪酵母可以用来做面包。

安琪酵母是一种常用的食品添加剂，常用于面食的发酵，如面包、馒头、包子等。它的主要作用是通过产生二氧化碳使面团发酵，从而使制作出的面包松软可口。在使用安琪酵母制作面包时，需要按照说明书上的比例添加，一般为面粉重量的1%~2%。同时，还需要注意酵母的保存，应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以保证酵母的活性。

拓展资料：

1.酵母的种类：除了安琪酵母，还有干酵母、鲜酵母等，都可以用于面包制作。

2.面包的发酵时间：使用安琪酵母制作面包时，发酵时间一般为1-2小时，但具体时间还需要根据环境温度和酵母的活性来调整。

3.面包的口感：使用安琪酵母制作的面包，口感松软，有淡淡的酵母香。

4.面包的保存：制作好的面包最好在当天食用完毕，如果需要保存，应放在密封袋中，避免风干。

5.面包的营养价值：安琪酵母富含蛋白质、维生素B群、矿物质等营养成分，使用它制作的面包不仅口感好，还有一定的营养价值。

总的来说，普通的安琪酵母完全可以用来做面包，只要掌握好发酵的时间和比例，就能制作出口感松软、营养丰富的面包。