自制油茶面的做法和配方窍门

摘要： 自制油茶面是一种美味又健康的食品，只需几个简单的步骤和材料，...

自制油茶面是一种美味又健康+的食品，只需几个简单的步骤和材料，你就可以在家中制作出美味的油茶面。

以下是自制油茶面的做法和配方窍门：

步骤一：准备材料

你需要准备一些基本的材料，包括：面粉、芝麻、花生、核桃、红枣和一些调料（如盐、白糖等）。

步骤二：炒制材料

将准备好的芝麻、花生、核桃和红枣分别炒香，然后研磨成粉末。

步骤三：混合面粉和调料

将炒香的芝麻、花生、核桃和红枣粉末与面粉混合，然后加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

步骤四：炒制油茶面

将混合好的面粉放入锅中，用小火慢慢炒制，直到面粉呈现出金黄色，散发出香味，即可出锅。

步骤五：储存油茶面

将炒制好的油茶面放入干燥的容器中，密封保存，避免潮湿。

拓展资料：

1.配方比例：面粉、芝麻、花生、核桃和红枣的比例可以根据个人口味进行调整，一般推荐的比例为：面粉：芝麻：花生：核桃：红枣=5:1:1:1:1。

2.炒制技巧：炒制油茶面时，一定要用小火，并且要不断搅拌，避免炒糊。

3.调料选择：除了盐和白糖，你还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如五香粉、花椒粉等。

4.存储方法：油茶面应保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。

5.健康功效：油茶面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是一种营养丰富的食品。

总的来说，自制油茶面不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，是一种健康美味的食品。