巴沙鱼怎么做最好吃也最简单

摘要： 巴沙鱼作为一种美味且营养丰富的食材，有很多种做法，但要论最好...

巴沙鱼作为一种美味且营养丰富的食材，有很多种做法，但要论最好吃且最简单的，莫过于清蒸巴沙鱼和巴沙鱼炖豆腐。

清蒸巴沙鱼的做法如下：

1.首先将巴沙鱼清洗干净，然后在鱼身上切出十字花刀，方便入味。

2.在鱼身上均匀涂抹上盐和料酒，腌制15分钟。

3.准备姜片和葱段，放在鱼腹中和鱼身上。

4.锅中加入适量的水，烧开后将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。

5.蒸好后取出，倒掉鱼盘中的水分，撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油，即可。

巴沙鱼炖豆腐的做法如下：

1.巴沙鱼洗净切块，豆腐切块备用。

2.热锅凉油，加入姜片爆香，然后放入鱼块煎至两面金黄。

3.加入适量的水，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

4.炖至鱼肉熟透，加入豆腐块，继续炖10分钟。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

拓展资料：

1.巴沙鱼的营养价值：巴沙鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，具有滋补身体、提高免疫力等功效。

2.巴沙鱼的选择：新鲜的巴沙鱼颜色鲜艳，肉质紧实，无异味。

3.巴沙鱼的保存：巴沙鱼最好在购买后立即食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷冻室保存。

4.巴沙鱼的搭配：巴沙鱼搭配豆腐、青菜等食材，可以增加菜肴的营养价值和口感。

5.巴沙鱼的烹饪技巧：烹饪巴沙鱼时，要注意不要过度烹饪，以免影响鱼肉的口感和营养成分。

清蒸巴沙鱼和巴沙鱼炖豆腐都是非常简单且美味的做法，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。只要掌握好烹饪技巧，你也可以轻松做出美味的巴沙鱼菜肴。