水煮菜蘸料怎么做好吃

摘要： 水煮菜蘸料的制作方法有很多种，但要做好吃，关键在于调料的搭配...

水煮菜蘸料的制作方法有很多种，但要做好吃，关键在于调料的搭配和比例。以下是一种简单又美味的水煮菜蘸料制作方法。

步骤如下：

1.准备材料：蒜末、生姜末、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、熟白芝麻、香菜末、葱花。

2.在一个小碗中，放入一勺蒜末、一勺生姜末、一勺辣椒粉、一勺花椒粉、两勺豆瓣酱。

3.热锅凉油，油热后，倒入碗中的调料，小火慢炒，炒出香味。

4.加入一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖，继续翻炒均匀。

5.最后撒上一勺熟白芝麻、一些香菜末和葱花，炒匀即可。

拓展资料：

1.调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒粉，喜欢酸的可以多加醋。

2.炒调料时要用小火，避免炒糊。

3.可以加入一些熟花生米或者腰果碎，增加口感。

4.如果有鲜辣椒，可以代替辣椒粉使用，味道更佳。

5.蔬菜的种类也可以根据个人喜好进行选择，如白菜、菠菜、豆芽、金针菇等。

做好吃的水煮菜蘸料并不难，关键在于调料的搭配和比例。按照上述方法制作，一定能让你的水煮菜更加美味。