用电饭堡制作蛋糕的步骤

摘要： 用电饭煲制作蛋糕的过程如下：1. 准备材料：首先准备好所需材...

用电饭煲制作蛋糕的过程如下：

1. 准备材料：首先准备好所需材料，包括鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、食用油和泡打粉。鸡蛋需提前从冰箱中取出回温。

2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放入一个干净的大碗中，蛋白放入另一个碗中。

3. 打发蛋白：在蛋白中加入少许白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能形成直立的尖角。

4. 蛋黄搅拌：在蛋黄中加入剩余的白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后依次加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

5. 混合面糊：将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

6. 加入蛋白：将打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀从底部向上翻拌，轻轻混合均匀。

7. 倒入电饭煲：将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹了食用油的电饭煲内胆中，轻轻震动几下，让气泡上升并消失。

8. 开始煮饭：按下电饭煲的煮饭键，等待电饭煲自动跳至保温状态。

9. 蛋糕成熟：待蛋糕完全熟透，表面呈金黄色，可以用牙签插入蛋糕中心，取出时没有粘附物，即可关闭电饭煲。

10. 脱模：待蛋糕稍微冷却后，倒扣脱模，待完全冷却后，切成块状即可享用。

拓展资料：

1. 可以根据个人口味在蛋糕中加入水果、巧克力碎片等配料。

2. 制作蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免蛋糕口感变得粗糙。

3. 不同的电饭煲功率和内胆材质可能影响蛋糕的烹饪时间和口感，可以根据实际情况调整。