鱼腥草怎么凉拌能长时间存放

摘要： 要让鱼腥草凉拌后长时间存放，关键在于正确的制作和保存方法。1...

要让鱼腥草凉拌后长时间存放，关键在于正确的制作和保存方法。

1.材料准备：首先，选择新鲜的鱼腥草，确保其没有黄叶和烂根。将鱼腥草清洗干净，切成适合的长度。

2.调料准备：准备蒜末、醋、盐、白糖、香油等调料。

3.制作过程：将切好的鱼腥草放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟。腌制后的鱼腥草会出水，将水分倒掉。然后加入蒜末、醋、白糖、香油等调料，搅拌均匀。

4.密封保存：将搅拌好的鱼腥草放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。

拓展资料：

1.鱼腥草的营养价值：鱼腥草含有丰富的维生素C、蛋白质和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

2.鱼腥草的食用禁忌：鱼腥草性寒，脾胃虚寒、腹泻的人群应避免食用。

3.鱼腥草的保存方法：鱼腥草在保存时应避免阳光直射和高温，最好放入冰箱冷藏。

4.鱼腥草的食用方式：除了凉拌，鱼腥草还可以炒菜、炖汤等。

5.鱼腥草的选购方法：选购鱼腥草时，应选择叶片鲜绿、根部白色、没有黄叶和烂根的。

正确的制作和保存方法可以让鱼腥草凉拌后长时间存放，但在食用过程中也要注意适量，以免对身体造成不良影响。