萝卜炒牛肉的家常做法

摘要： 萝卜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是...

萝卜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一种常见的家常做法：

1.准备材料：新鲜牛肉200克，白萝卜200克，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，食用油适量。

2.切配食材：牛肉切成薄片，用生抽、盐、淀粉腌制15分钟；白萝卜切片，生姜、大蒜切末，干辣椒切段。

3.炒制：热锅冷油，下入牛肉翻炒至变色，捞出备用；锅中留底油，下入生姜、大蒜、干辣椒炒香，再加入萝卜片翻炒；炒至萝卜片微软时，加入炒好的牛肉，翻炒均匀，最后加盐调味即可。

拓展资料：

1.选材：选择新鲜的牛肉和白萝卜，肉质鲜嫩，营养丰富。

2.腌制：牛肉用生抽、盐、淀粉腌制，可以使牛肉更加嫩滑，入味。

3.炒制顺序：先炒牛肉，再炒萝卜，最后再一起翻炒，这样可以使牛肉和萝卜的口感和味道都达到最佳。

4.调味：可以根据个人口味适量调整盐的量，也可以加入一些料酒或者胡椒粉增加风味。

5.健康+价值：牛肉富含蛋白质和铁元素，萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，这道菜不仅美味，还有很高的营养价值。

萝卜炒牛肉是一道简单易学，营养丰富的家常菜，值得一试。