黄金玉米烙的做法家常

摘要： 黄金玉米烙是一种色香味俱全的家常菜，制作起来并不复杂，只需要...

黄金玉米烙是一种色香味俱全的家常菜，制作起来并不复杂，只需要几个简单的步骤，就可以让你在家中享受到美食。

以下是黄金玉米烙的制作步骤：

1.准备材料：新鲜玉米1根，玉米淀粉适量，白糖适量，色拉油适量。

2.将新鲜玉米削下玉米粒，放入碗中。

3.加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，使每一个玉米粒都裹上淀粉。

4.锅中倒入适量的色拉油，油热后，将玉米粒倒入锅中，用中小火慢慢煎炸。

5.煎炸至玉米粒变成金黄色，表面酥脆时，捞出沥油。

6.锅中留少许油，加入适量的白糖，小火慢慢熬糖。

7.糖溶化后，将煎好的玉米烙倒入锅中，快速翻煎，使糖液均匀地包裹在玉米烙上。

8.翻煎均匀后，出锅装盘，一份美味的黄金玉米烙就做好了。

拓展资料：

1.选择新鲜的玉米，这样做出来的玉米烙口感更好。

2.玉米淀粉的作用是让玉米粒在煎炸过程中形成酥脆的外壳。

3.糖的选择也很重要，白糖可以使玉米烙的色泽更加金黄，口感更甜。

4.煎炸玉米烙时，火候要适中，过大的火候会使玉米烙外焦里生，过小的火候则会使玉米烙不够酥脆。

5.翻煎糖液时要快，否则糖液会很快凝固，影响玉米烙的口感。

总的来说，黄金玉米烙的制作并不复杂，只需要注意一些小细节，就可以轻松做出美味的黄金玉米烙。无论是作为家常菜，还是用来待客，都是非常好的选择。