肉丝西红柿面怎么做好吃

摘要： 肉丝西红柿面的美味，秘诀在于烹饪过程中的细心与巧妙。以下是做...

肉丝西红柿面的美味，秘诀在于烹饪过程中的细心与巧妙。以下是做肉丝西红柿面的详细步骤。

1.准备食材：首先需要准备新鲜的西红柿2个，瘦肉100克，面条200克。调料方面，可以准备一些盐、鸡精、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香菜等。

2.制作肉丝：瘦肉切成丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3.处理西红柿：西红柿洗净后，切成小块备用。

4.煮面：面条放入沸水中煮熟，然后捞出备用。

5.炒菜：锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒，待肉丝变色后加入西红柿块，翻炒均匀。

6.调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖。

7.加入面条：待汤汁浓稠时，加入煮熟的面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。

8.出锅：最后撒上一些香菜，即可出锅。

拓展资料：

1.选择新鲜的西红柿，不仅颜色鲜艳，而且口感更好。

2.肉丝腌制的时间不要过长，否则会影响肉的口感。

3.煮面时，可以适当加一些盐，这样面条会更有弹性。

4.炒菜时，要注意火候的控制，不要炒糊。

5.出锅前，撒上一些香菜，不仅可以增加口感，还可以提升菜品的颜值。

肉丝西红柿面，看似简单，但每一个步骤都需要细心对待。只有这样，才能做出美味可口的肉丝西红柿面。