在家用土豆怎么做一道好吃的饭菜

摘要： 想要在家用土豆做出一道好吃的饭菜，你可以尝试制作土豆烧肉。土...

想要在家用土豆做出一道好吃的饭菜，你可以尝试制作土豆烧肉。

土豆烧肉是一道美味可口的家常菜，主要材料是五花肉和土豆，做法如下：

1.准备材料：五花肉500克，土豆2个，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量。

2.切五花肉成块，土豆去皮切块，生姜和大蒜切片备用。

3.锅中加入适量油，放入糖，小火慢慢炒化，糖溶化后加入五花肉块，翻煎至两面微黄。

4.加入生姜、大蒜片，继续翻煎出香味，然后加入生抽、老抽，翻煎均匀。

5.加入土豆块，翻煎均匀后，加入适量水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。

6.30分钟后，打开锅盖，大火收汁，加入适量盐调味，翻煎均匀后出锅即可。

拓展资料：

1.选择五花肉：五花肉的层次分明，既有瘦肉又有肥肉，烧出来既有肉香又有油脂香。

2.糖色的制作：糖色是这道菜的关键，用小火慢慢炒化糖，不要炒糊了，糖溶化后颜色会变得红亮，这就是糖色。

3.炖煮的时间：炖煮的时间要足够，这样才能让五花肉和土豆充分吸收调料的味道，炖煮的时候尽量不要揭开锅盖。

4.盐的加入：盐要在最后加，因为盐加早了会让肉变老。

5.土豆的选择：最好选择新鲜的土豆，这样做出来的土豆烧肉口感更好。

以上就是在家用土豆做一道好吃的饭菜——土豆烧肉的做法，希望对你有所帮助。在家里尝试做一做，既能享受到美食，又能享受到烹饪的乐趣。