怎么样制作西红柿鸡蛋汤

摘要： 要制作西红柿鸡蛋汤，首先需要准备新鲜的西红柿和鸡蛋，然后按照...

要制作西红柿鸡蛋汤，首先需要准备新鲜的西红柿和鸡蛋，然后按照以下步骤进行操作。

制作西红柿鸡蛋汤的步骤如下：

1.准备食材：挑选新鲜的西红柿2个，鸡蛋2个，适量的盐和香菜。

2.处理食材：将西红柿洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

3.热锅凉油：在锅中加入适量的油，烧热后放入西红柿块，翻煎一会儿。

4.加水煮沸：在锅中加入足够的水，大火煮沸。

5.加入鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。

6.调味：煮一会儿后，加入适量的盐进行调味。

7.出锅：最后撒上切好的香菜，即可出锅。

拓展资料：

1.鸡蛋的选择：尽量选择新鲜的鸡蛋，这样做出来的鸡蛋汤口感更佳。

2.西红柿的处理：西红柿在煮之前，可以用开水烫一下，这样更容易去皮。

3.油的选择：推荐使用植物油，如花生油、橄榄油等，更健康+。

4.盐的添加：盐要在鸡蛋液倒入锅中后再加，否则鸡蛋会变硬。

5.香菜的添加：香菜的添加可以根据个人口味调整，不喜欢香菜的人也可以不加。

总之，制作西红柿鸡蛋汤并不难，只要掌握好每个步骤，就可以轻松做出美味的西红柿鸡蛋汤。