大米和小米是一种植物么

摘要： 大米和小米不是同一种植物。大米和小米分别来自不同的植物种类。...

大米和小米不是同一种植物。

大米和小米分别来自不同的植物种类。大米主要是稻谷的籽实，稻谷属于禾本科，稻属。稻谷的籽实在经过加工去壳后，我们就得到了常见的大米。而小米，又称粟，是来自禾本科狗尾草属的一种谷物。小米籽实完整、饱满，呈黄色，是世界上最早被驯化的农作物之一。

拓展资料：

1.生长环境：大米主要生长在湿润的环境，如水稻田；而小米则适应性较强，既能在湿润环境中生长，也能在干旱、贫瘠的土地上生长。

2.营养价值：大米富含碳水化合物，是人体主要的能量来源；小米的营养价值相对较高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

3.储存方式：大米需储存在阴凉、干燥的地方，以防发霉和生虫；小米的储存条件与大米相似，但小米更易吸收异味，需避免与有异味的物品放在一起。

4.加工方式：大米通常需要经过脱壳、抛光等步骤加工；而小米只需脱壳，无需抛光，保留了更多的营养成分。

5.食用方式：大米常被用来煮饭、做粥，口感软糯；小米则常用来煮粥，口感较粗糙，但更有嚼劲。

总的来说，大米和小米虽同属禾本科，但分别来自不同的植物种类，且在生长环境、营养价值、储存方式、加工方式和食用方式等方面都有所不同。