黄瓜炒虾仁先放黄瓜还是先放虾仁

摘要： 黄瓜炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，操作简单，营养丰富。那么...

黄瓜炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，操作简单，营养丰富。那么在烹饪过程中，究竟是先放黄瓜还是先放虾仁呢？答案是：先放虾仁。

黄瓜炒虾仁的做法如下：

1.准备材料：新鲜虾仁、黄瓜、蒜末、盐、料酒、白胡椒粉等。

2.将虾仁洗净，用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

3.黄瓜洗净切片备用。

4.热锅凉油，放入蒜末炒香。

5.下入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

6.再放入黄瓜片，翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.虾仁的选择：新鲜的虾仁炒出来的菜品口感更好，颜色也更鲜艳。

2.腌制虾仁：虾仁用料酒和白胡椒粉腌制，不仅可以去腥，还能提香。

3.黄瓜的处理：黄瓜切片后，可以用盐稍微腌制一下，这样炒出来的黄瓜更脆。

4.炒制技巧：虾仁炒至变色即可，不需要炒得太老，否则会影响口感。

5.调味：根据个人口味，可以适当添加酱油、鸡精等调料。

总的来说，黄瓜炒虾仁先放虾仁，后放黄瓜，这样可以保证虾仁的口感和营养，同时也能让黄瓜更好地吸收虾仁的鲜香。只要掌握了这些技巧，你也可以在家轻松做出美味的黄瓜炒虾仁。