黑木耳炒白菜的家常做法

摘要： 黑木耳炒白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是如何在家...

黑木耳炒白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是如何在家制作黑木耳炒白菜的详细步骤。

1.准备材料：新鲜白菜一颗，干黑木耳适量，蒜瓣2-3颗，食盐、生抽、食醋、食用油适量。

2.首先将干黑木耳用温水浸泡半小时，然后清洗干净，撕成小块；白菜洗净，切成适当大小的块；蒜瓣剁成蒜蓉备用。

3.热锅冷油，油热后放入蒜蓉炒出香味，然后加入黑木耳翻炒均匀。

4.加入白菜块，继续翻炒，炒至白菜微软。

5.最后加入适量的食盐、生抽和食醋调味，翻炒均匀后即可出锅。

拓展资料：

1.选择黑木耳时，应选择色泽黑亮、肉质厚实的。

2.白菜的选择也非常重要，新鲜的白菜炒出来的口感更好。

3.炒菜时，油温要适中，过高容易炒焦，过低则不易炒熟。

4.调味品的用量要根据个人口味来调整，喜欢吃酸的可以多放一些食醋。

5.炒菜时，尽量用大火快炒，这样能保持菜品的营养和口感。

以上就是黑木耳炒白菜的家常做法，简单易学，营养丰富，大家不妨在家试试看。