土豆炖排骨汤怎么做好吃又简单

摘要： 土豆炖排骨汤是一道美味又营养的家常菜，通过以下步骤，你可以轻...

土豆炖排骨汤是一道美味又营养的家常菜，通过以下步骤，你可以轻松做出美味的土豆炖排骨汤。

制作土豆炖排骨汤的步骤如下：

1.准备材料：排骨500克，土豆2个，生姜3片，料酒适量，盐适量。

2.排骨清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3.土豆去皮切块，生姜切片。

4.焯过水的排骨捞出，放入锅中，加入足够的水，放入生姜片，加入料酒，大火煮沸。

5.水煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。

6.40分钟后，加入切好的土豆块，继续炖煮20分钟。

7.20分钟后，加入适量的盐调味，煮沸后即可出锅。

拓展资料：

1.排骨的选择：选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，炖出的汤更加美味。

2.土豆的选择：选择新鲜的土豆，炖出的汤更加浓郁。

3.焯水的作用：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。

4.料酒的作用：料酒可以去腥增香，使汤更加美味。

5.盐的添加：盐的添加应在最后，过早的添加会使排骨和土豆变得过于软烂，影响口感。

以上就是制作土豆炖排骨汤的步骤，只要按照步骤操作，你就可以轻松做出美味的土豆炖排骨汤。