泰国冬阴功汤酱怎么做

摘要： 要制作美味的泰国冬阴功汤酱，您需要准备以下材料和步骤：1.材...

要制作美味的泰国冬阴功汤酱，您需要准备以下材料和步骤：

1.材料准备：

干辣椒（或新鲜辣椒）：10-15个

青柠檬皮：2-3片

蒜瓣：5-6瓣

姜片：5-6片

洋葱：1个

香茅：2-3根

虾酱：2-3茶匙

鱼露：2-3茶匙

红糖：1-2茶匙

柠檬叶：6-8片

椰奶：适量

清水：适量

2.制作步骤：

首先，将干辣椒（或新鲜辣椒）浸泡在温水中，使其软化。

接着，将青柠檬皮、蒜瓣、姜片、洋葱、香茅分别剁碎。

将剁碎的材料放入搅拌机中，加入虾酱、鱼露、红糖、柠檬叶，搅拌均匀。

将搅拌好的酱料倒入锅中，加入适量的椰奶和清水，搅拌均匀。

最后，将锅置于火上，煮沸后转小火慢慢熬煮，直到酱料浓稠。

拓展资料：

1.酱料中的辣椒可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些。

2.如果没有香茅，可以用柠檬草代替，但是味道会有所不同。

3.柠檬叶是冬阴功汤酱的关键材料，如果没有新鲜的，可以用干柠檬叶代替。

4.鱼露和虾酱都是泰国菜中的常用调料，可以在超市的进口食品区找到。

5.如果想要增加汤酱的口感，可以在熬煮过程中加入一些切好的海鲜或肉类。

制作泰国冬阴功汤酱并不复杂，只需要准备好所需的材料和调料，按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味的冬阴功汤酱，让你在家也能享受到泰国美食的风味。