板栗鸡汤怎么炖好喝又营养价值

摘要： 板栗鸡汤不仅好喝，还富含营养，炖制方法也非常简单。以下是炖制...

板栗鸡汤不仅好喝，还富含营养，炖制方法也非常简单。以下是炖制板栗鸡汤的步骤。

炖制板栗鸡汤的主要步骤如下：

1.材料准备：选择新鲜的鸡肉（约1kg），板栗（约200g），生姜（适量），枸杞（适量），盐（适量）。

2.鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块，然后用开水焯一下，去掉血水和杂质。

3.板栗处理：板栗去壳去皮，清洗干净。

4.炖制：将处理好的鸡肉和板栗放入锅中，加入适量的清水，放入切好的生姜，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5.调味：炖煮约2小时后，加入适量的盐和枸杞，再炖煮10分钟即可。

拓展资料：

1.选择鸡肉：最好选择土鸡或者老母鸡，肉质鲜美，营养丰富。

2.焯水：鸡肉焯水可以去掉血水和杂质，让汤更加清澈。

3.板栗处理：板栗的壳和皮都不易消化，需要去掉。可以先用刀切开板栗的壳，然后放入热水中浸泡，这样就能轻松去皮。

4.炖制时间：炖制时间要足够，这样才能让鸡肉和板栗的营养充分溶解在汤中。

5.盐的添加：盐不宜过早添加，否则会使鸡肉变老，影响口感。

炖制板栗鸡汤需要注意的是，材料的选择和处理，以及炖制的时间和火候，只有这样才能炖制出好喝又营养的板栗鸡汤。