草鱼不用煎不用炸怎么做才能好吃

摘要： 草鱼不用煎不用炸也能做出美味佳肴，关键在于选择合适的烹饪方法...

草鱼不用煎不用炸也能做出美味佳肴，关键在于选择合适的烹饪方法和搭配适宜的佐料。

以下是几种草鱼的烹饪方法：

1.蒸草鱼：将草鱼清洗干净，用姜片、料酒腌制15分钟。在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸15分钟。取出后，撒上葱花，淋上热油和生抽即可。

2.烧草鱼：草鱼洗净后，用料酒、盐、姜片腌制20分钟。锅中加入适量水，放入草鱼，加入葱段、姜片、料酒、生抽、糖，烧煮20分钟，出锅前撒上葱花即可。

3.煮草鱼汤：草鱼清洗干净，切成段，放入锅中，加入适量水，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮40分钟，最后加入盐调味即可。

4.烤草鱼：草鱼清洗干净，用盐、胡椒粉、橄榄油腌制30分钟。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，取出后撒上葱花即可。

5.炖草鱼：草鱼清洗干净，切块，用料酒、盐腌制10分钟。锅中加入适量油，放入草鱼块煎至两面金黄，加入清水，加入姜片、葱段、八角、香叶，小火炖煮40分钟，出锅前撒上葱花即可。

拓展资料：

1.草鱼的营养价值：草鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。

2.草鱼的选购：新鲜草鱼的眼睛明亮，鱼鳃鲜红，鱼鳞紧贴，鱼肉有弹性。

3.草鱼的储存：草鱼可以放在冰箱冷藏室中保存，但最好在购买后24小时内食用。

4.草鱼的清洗：草鱼在清洗时要注意去除内脏和鱼鳃，同时也要将鱼身上的黑膜去除干净，这样可以减少鱼的腥味。

5.草鱼的搭配：草鱼可以搭配豆腐、蘑菇、冬瓜等食材，不仅可以增加菜肴的口感，还能提升营养价值。

总的来说，草鱼不用煎不用炸也能做出各种美味的菜肴，只要掌握好烹饪方法和食材搭配，就能让草鱼的美味充分发挥出来。