西红柿鸡蛋汤怎么做啊

摘要： 西红柿鸡蛋汤是一道非常经典的家常菜，其做法简单，营养丰富，深...

西红柿鸡蛋汤是一道非常经典的家常菜，其做法简单，营养丰富，深受人们喜爱。下面就是西红柿鸡蛋汤的制作步骤。

1.材料准备：新鲜的西红柿2个，鸡蛋2个，食盐适量，葱花适量，清水适量。

2.制作过程：

西红柿洗净后切块，鸡蛋打散备用。

烧热锅，加入适量的油，放入西红柿块翻炒，炒至西红柿软烂，出汁。

加入适量的清水，大火烧开。

待水烧开后，慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成蛋花。

最后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可。

拓展资料：

1.西红柿选择：选择新鲜、熟透的西红柿，这样做出来的汤更加美味。

2.鸡蛋打散：鸡蛋打散后，倒入锅中要慢慢倒，并用筷子轻轻搅动，这样才能形成漂亮的蛋花。

3.加盐时机：在鸡蛋完全煮熟后再加盐，这样可以保持鸡蛋的嫩滑。

4.清水的量：根据自己的口味，可以适当增减清水的量，喜欢汤多一些的可以多加些水。

5.西红柿去皮：为了口感更好，可以将西红柿去皮后再炒，去皮的方法是先在西红柿上划一个十字，然后用开水烫一下，皮就可以轻松剥下来。

西红柿鸡蛋汤不仅美味，而且营养丰富，富含维生素C和蛋白质，是非常好的家常菜。只要掌握了以上步骤，你也可以轻松做出美味的西红柿鸡蛋汤。