玉米面菜团子怎么做又软又好吃

摘要： 玉米面菜团子想要做到又软又好吃，关键在于和面的比例、馅料的调...

玉米面菜团子想要做到又软又好吃，关键在于和面的比例、馅料的调制和蒸煮的方法。

1.和面比例：玉米面和白面的比例约为2:1，这样既可以保证口感的软糯，又能保持玉米面的营养。另外，可以在面粉中加入一些泡打粉，可以使面团更加松软。

2.馅料调制：可以选择自己喜欢的蔬菜，如白菜、胡萝卜、豆角等，切碎后加入适量的盐，腌制一会儿，挤出多余的水分，然后加入炒好的鸡蛋、虾皮等，调入适量的盐、鸡精、香油搅拌均匀。

3.蒸煮方法：将和好的面团分成适量的小剂子，包入馅料，捏成团子。蒸锅中加入足够的水，烧开后放入团子，大火蒸15-20分钟即可。

拓展资料：

1.面团的软硬度：和面时，水的量要适中，不能过多或过少，否则会影响面团的软硬度。

2.馅料的选择：可以根据个人口味选择不同的馅料，如韭菜鸡蛋、猪肉大葱等。

3.蒸煮的时间：蒸煮的时间要根据团子的大小来调整，大的团子需要蒸的时间长一些，小的团子蒸的时间短一些。

4.玉米面的选购：选购玉米面时，要选择颜色鲜艳、无杂质的产品。

5.储存方法：蒸好的团子应放在通风、干燥的地方，避免受潮。

玉米面菜团子是一款非常健康+的食品，既能满足口感的需求，又能补充身体所需的营养，值得一试。