生芝麻要不要先洗过再炒

摘要： 生芝麻在炒制之前不需要清洗。生芝麻在炒制之前不需要清洗，因为...

生芝麻在炒制之前不需要清洗。

生芝麻在炒制之前不需要清洗，因为芝麻的表皮有一层保护膜，如果清洗掉这层保护膜，芝麻在炒制过程中容易炒焦，而且营养成分也会流失。同时，生芝麻在生长过程中本身就有一层天然的保护膜，可以防止水分和杂质的侵入，因此不需要清洗。

拓展资料：

1.芝麻的炒制方法：炒制生芝麻时，应该用中小火慢慢炒，炒至芝麻颜色变深，有香味冒出即可。

2.芝麻的保存方法：炒制好的芝麻应该密封保存，避免受潮和氧化，以保持其营养成分和口感。

3.芝麻的营养价值：芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体有很好的保健作用。

4.芝麻的用途：芝麻可以用来做芝麻酱、芝麻油、芝麻糖等各种食品，也可以直接食用。

5.芝麻的选购方法：选购生芝麻时，应该选择颜色鲜亮、无杂质、无异味的芝麻。

总的来说，生芝麻在炒制之前不需要清洗，炒制好的芝麻应该密封保存，以保持其营养成分和口感。