手工空心挂面以张家山的最出名

摘要： 手工空心挂面的最出名产地是张家山。张家山手工空心挂面以其独特...

手工空心挂面的最出名产地是张家山。

张家山手工空心挂面以其独特的制作工艺和优良的品质，闻名遐迩。这种挂面的制作过程包括和面、醒面、搓条、盘条、上筷子、醒面、拉面、晾面等多个步骤，每一步都需要精细的操作和丰富的经验。独特的制作工艺使得张家山手工空心挂面具有空心、细长、耐煮、口感滑爽等特点，深受消费者的喜爱。

拓展资料：

1.制作工艺：张家山手工空心挂面的制作工艺独特，需要经过多道工序，每个步骤都需要精细的操作和丰富的经验。

2.原料选择：张家山手工空心挂面的原料主要是优质小麦面粉和山泉水，保证了挂面的品质和口感。

3.品质优良：张家山手工空心挂面以其空心、细长、耐煮、口感滑爽等特点，深受消费者的喜爱。

4.历史悠久：张家山手工空心挂面的制作历史可以追溯到清朝，至今已有几百年的历史。

5.地理环境：张家山位于陕西省，特殊的地理环境和气候条件为手工空心挂面的制作提供了良好的条件。

综上所述，张家山手工空心挂面因其独特的制作工艺、优良的品质、悠久的历史和特殊的地理环境等因素，成为了手工空心挂面中的佼佼者。