食品中汞含量检测国家标准

摘要： 食品中汞含量检测的国家标准，主要依据《GB5009.17-2...

食品中汞含量检测的国家标准，主要依据《GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞和无机汞的测定》进行操作。

《GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞和无机汞的测定》是目前中国食品中汞含量检测的主要国家标准。该标准详细规定了食品中总汞和无机汞的测定方法，包括原子荧光法、原子吸收分光光度法和冷原子吸收光谱法。这些方法具有较高的准确性和精确性，能够满足食品中汞含量检测的需求。

拓展资料：

1.检测范围：该标准适用于鱼、贝类、海藻、粮食、蔬菜、水果、乳制品、蛋及蛋制品、蜂蜜、肉及肉制品、茶叶、酒类等各类食品中总汞和无机汞的测定。

2.测定方法：原子荧光法适用于食品中总汞的测定，原子吸收分光光度法和冷原子吸收光谱法适用于食品中无机汞的测定。

3.检测限：原子荧光法的检测限为0.01mg/kg，原子吸收分光光度法和冷原子吸收光谱法的检测限为0.05mg/kg。

4.样品处理：食品样品需要经过破碎、混合、消解、定容等步骤，然后进行测定。

5.数据处理：测定结果需进行空白扣除，并按照样品处理量进行校正，最终结果以每千克样品中的毫克数表示。

总的来说，食品中汞含量检测的国家标准为食品安全提供了重要保障，确保了食品的安全性和消费者的健康+。