玉米排骨汤怎么做好喝

摘要： 玉米排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，深受大家喜爱。想要做好喝...

玉米排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，深受大家喜爱。想要做好喝的玉米排骨汤，关键在于选材和烹饪技巧。

做好玉米排骨汤的步骤如下：

1.材料准备：选择新鲜的排骨和甜玉米。排骨应选肥瘦相间，肉质鲜嫩的部分；玉米应选色泽鲜艳，口感甜糯的。

2.飞水处理：将排骨放入冷水中，加入一些料酒和姜片，烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。这个步骤可以去除排骨的血水和腥味。

3.玉米切段：将玉米切成3-4厘米的段，备用。

4.炖汤：将排骨和玉米段放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。炖汤的过程中，尽量不要揭开锅盖，避免汤的鲜香味流失。

5.调味：炖至排骨熟软，玉米香甜时，加入适量的盐进行调味，再炖一会儿即可。

拓展资料：

1.选择新鲜的材料：新鲜的排骨和玉米能够保证汤的口感和营养。

2.飞水处理：这是去除肉类腥味的重要步骤，不可省略。

3.炖汤的火候：大火烧开后要转小火慢炖，这样可以使汤更加鲜美。

4.盐的添加：盐要最后添加，否则会使肉质变硬。

5.汤的保存：如果一次炖多了，可以将汤冷却后放入冰箱保存，下次食用时再加热即可。

总的来说，做好喝的玉米排骨汤并不难，只要掌握好选材、处理和烹饪的技巧，就能炖出美味又营养的玉米排骨汤。