莴笋木耳凉拌的家常做法

摘要：莴笋木耳凉拌的家常做法非常简单，只需要几个基本步骤和新鲜的食...

莴笋木耳凉拌的家常做法非常简单，只需要几个基本步骤和新鲜的食材，你就可以在家轻松制作。

以下是莴笋木耳凉拌的家常做法：

1.准备食材：准备适量的新鲜莴笋，洗净，削去外皮，切成细丝；准备适量的木耳，泡发，洗净，切成小块；还可以根据个人口味，准备一些红椒或者黄瓜等蔬菜作为配料。

2.烫菜：将切好的莴笋丝和木耳放入开水中焯烫，时间不要过长，以免影响口感。烫好后立即用冷水冲洗，沥干水分。

3.调味：在一个碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、蒜末和辣椒油，搅拌均匀，做成调味汁。

4.拌菜：将烫好的莴笋丝、木耳和调味汁混合，搅拌均匀，让每一片莴笋和木耳都裹上调味汁。

5.放置：将拌好的莴笋木耳放入冰箱中冷藏一段时间，让其更加入味。

拓展资料：

1.选择莴笋时，应选择颜色鲜绿，质地坚实，无病虫害的。

2.木耳泡发的时间不宜过长，以免影响口感。

3.莴笋中含有丰富的膳食纤维，有助于消化，而木耳则有清肺润燥的功效，这道菜不仅美味，还有一定的健康+价值。

4.调味汁可以根据个人口味进行调整，例如喜欢酸辣口味的，可以适当增加醋和辣椒油的量。

5.冷藏后的莴笋木耳更入味，但如果不急于食用，也可以直接食用。

莴笋木耳凉拌是一道简单易做，营养丰富的家常凉菜，你不妨在家试试看。