糖醋排骨怎么做孩子超爱吃

摘要： 糖醋排骨是一道深受孩子喜爱的传统中式美食。以下是制作糖醋排骨...

糖醋排骨是一道深受孩子喜爱的传统中式美食。以下是制作糖醋排骨的步骤：

1.准备材料：排骨500克，糖50克，醋50克，生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量。

2.排骨清洗干净，用热水焯水，捞出沥干水分。

3.锅中放入糖，小火慢慢炒化，炒至红色并冒烟时，倒入排骨，快速翻炒，使排骨均匀地粘上糖色。

4.加入姜片，葱段，翻炒均匀，倒入料酒，生抽，翻炒均匀。

5.倒入醋，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖煮，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。

拓展资料：

1.排骨的选择：最好选择新鲜的猪小排，肉质鲜嫩，适合孩子食用。

2.糖的选择：可以选择白砂糖或者冰糖，白砂糖炒出来的糖色颜色较浅，冰糖炒出来的糖色颜色较深。

3.醋的选择：最好选择陈醋或者香醋，陈醋的酸味较重，香醋的香味较重。

4.炖煮的时间：炖煮的时间要根据排骨的大小和孩子的口感来定，一般需要40-60分钟。

5.糖醋的比例：糖和醋的比例可以根据个人口味来调整，一般来说，糖和醋的比例为1:1。

糖醋排骨的制作过程并不复杂，只要掌握了关键的步骤和技巧，就能制作出孩子爱吃的糖醋排骨。