糖醋排骨怎么做孩子爱吃

摘要： 要让孩子爱上糖醋排骨，你可以尝试以下做法：1.材料准备：首先...

要让孩子爱上糖醋排骨，你可以尝试以下做法：

1.材料准备：首先准备好新鲜的排骨，葱，姜，蒜，糖，醋，料酒，生抽，老抽，盐等调料。

2.排骨处理：将排骨用清水浸泡半小时，去除血水。然后用料酒，葱姜腌制15分钟。

3.炒糖色：锅中放入适量糖，小火慢慢炒化，炒至红色且有泡沫冒出。

4.煎排骨：糖色炒好后，放入排骨煎至两面金黄，然后加入蒜瓣，翻煎均匀。

5.调料：加入切好的葱姜，加入适量的生抽，老抽，醋，糖，盐，加入足够的水，大火烧开，小火慢炖。

6.收汁：炖至汤汁浓稠，排骨软烂即可。

拓展资料：

1.选择排骨：选择新鲜的排骨，肉质饱满，颜色鲜红，骨头坚硬，这样才能保证做出的糖醋排骨口感鲜美。

2.糖醋比例：糖和醋的比例要适中，可以根据孩子的口味适当调整，但糖不宜过多，以免过于甜腻。

3.炖煮时间：炖煮的时间要足够，才能使排骨充分吸收调料的味道，变得软烂可口。

4.色泽：糖醋排骨的颜色应该是红亮的，这需要在炒糖色的时候掌握好火候。

5.营养价值：糖醋排骨富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等多种营养成分，对孩子的生长发育有很好的促进作用。

总的来说，做出孩子爱吃的糖醋排骨需要掌握好选材，烹饪技巧和调料比例，只有这样，才能做出让孩子垂涎欲滴的糖醋排骨。