枸杞红枣煲瘦肉的做法

摘要： 枸杞红枣煲瘦肉是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，适合所有人群...

枸杞红枣煲瘦肉是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，适合所有人群食用。

首先，准备好所需的材料，包括瘦肉500克，枸杞20克，红枣10颗，生姜适量。然后，将瘦肉切块，用开水焯水去除血水，枸杞和红枣洗净，生姜切片备用。接着，在砂锅中加入适量的清水，放入瘦肉、枸杞、红枣和生姜片，开大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢慢煲煮约1-2小时，最后加入适量的盐调味即可。

拓展资料：

1.材料选择：瘦肉最好选择猪后腿肉或者猪颈肉，肉质鲜嫩，营养丰富。

2.焯水步骤：瘦肉焯水可以去除肉中的血水和杂质，使煲出来的汤更加清澈。

3.枸杞和红枣：枸杞有明目、滋阴、补肾的功效，红枣有补血、养颜、安神的效果，两者都是煲汤的好材料。

4.煲汤时间：煲汤的时间要足够长，才能让瘦肉的营养充分溶解在汤里，同时也能让枸杞和红枣的味道充分融入汤中。

5.调味：最后加盐调味时，要适量，不要过多，以免掩盖了食材本身的鲜美味道。

枸杞红枣煲瘦肉这道菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合在家里做给家人享用。