大萝卜馅儿蒸饺怎么做

摘要： 大萝卜馅儿蒸饺的制作方法如下：材料：面粉500克，大萝卜1个...

大萝卜馅儿蒸饺的制作方法如下：

材料：面粉500克，大萝卜1个，猪肉馅250克，姜末适量，盐适量，酱油适量，香油适量。

步骤：

1.将面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2.大萝卜洗净，用擦丝器擦成丝，然后用盐腌制10分钟，挤去多余的水分。

3.将腌制好的萝卜丝和猪肉馅、姜末、盐、酱油、香油混合搅拌均匀，制成馅料。

4.将醒发好的面团揉成长条，切成均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。

5.将馅料放在饺子皮中间，包成饺子形状。

6.锅中加水烧开，放入蒸架，将包好的饺子放入蒸架上，用大火蒸15分钟即可。

拓展资料：

1.面团醒发时间越长，饺子皮口感越好。

2.萝卜丝腌制后挤去水分，可以防止馅料出水。

3.馅料中可以根据个人口味添加葱花、香菇等调料。

4.饺子包好后可以放在保鲜膜上，避免粘连。

5.蒸饺子时水要烧开后再放入饺子，避免饺子皮粘连。

以上就是大萝卜馅儿蒸饺的制作方法，制作过程简单，口感鲜美，值得一试。