处理好的虾怎么保存才新鲜

摘要： 处理好的虾，如果想要保持新鲜，最好的方法是冷藏或者冷冻。1....

处理好的虾，如果想要保持新鲜，最好的方法是冷藏或者冷冻。

1.冷藏保存：将处理好的虾放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室，温度保持在4℃左右，可以保鲜1-2天。但是要注意，冷藏的虾需要尽快食用，因为冷藏不能完全阻止细菌的生长。

2.冷冻保存：如果想要长期保存虾，冷冻是一个好方法。将处理好的虾放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室，温度保持在-18℃以下，可以保存3-6个月。冷冻的虾在解冻后，口感和新鲜度会有一定的下降，所以尽量在短期内食用。

拓展资料：

1.保存虾前的处理：虾在保存前应清洗干净，去壳去虾线，以减少细菌的滋生。

2.保存环境：虾需要在干燥、通风、阴凉的环境下保存，避免阳光直射和潮湿。

3.保存工具：保鲜袋和保鲜盒都可以用来保存虾，但是保鲜盒更能防止空气的进入，保持虾的新鲜度。

4.食用前的解冻：如果虾是冷冻的，食用前需要先解冻。最好的解冻方法是放在冰箱冷藏室中自然解冻，不要用热水或微波炉解冻，以免影响虾的口感和营养。

5.保存的虾的食用：保存后的虾，无论是冷藏还是冷冻，都应在解冻后尽快食用，不要再次冷冻。

总的来说，处理好的虾通过冷藏或冷冻可以保持新鲜，但在保存和食用过程中还需要注意一些细节，以保证虾的口感和营养。