番茄牛肉面的家常做法

摘要：这是一道美味可口的番茄牛肉面的家常做法。制作番茄牛肉面的原料...

这是一道美味可口的番茄牛肉面的家常做法。

制作番茄牛肉面的原料有：新鲜牛肉、新鲜番茄、面条、洋葱、大蒜、生姜、大葱、胡萝卜、食用油、盐、胡椒粉、酱油等。以下是制作步骤：

1.准备牛肉：将新鲜牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水，再用开水焯一下去掉血沫，备用。

2.准备番茄：将新鲜番茄洗净切块，备用。

3.准备调料：洋葱、大蒜、生姜、大葱、胡萝卜切好备用。

4.炒制调料：热油锅，加入洋葱、大蒜、生姜、大葱、胡萝卜翻炒出香味，再加入牛肉块翻炒均匀，加酱油、胡椒粉、盐调味。

5.炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至牛肉熟软。

6.加入番茄：加入切好的番茄块，继续炖煮，炖至番茄熟透，汤汁浓郁。

7.煮面：煮一锅开水，放入面条煮熟，捞出备用。

8.拌面：将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的番茄牛肉汤，搅拌均匀即可。

拓展资料：

1.牛肉的选择：新鲜的牛肉口感鲜美，最好选择牛腩或者牛腱子部位。

2.番茄的选择：新鲜的番茄颜色鲜艳，汁多味美，炖煮后能更好地释放出番茄的营养和味道。

3.炖煮的时间：炖煮的时间要足够，才能使牛肉熟软，汤汁浓郁。

4.面条的选择：可以选择鲜面条或者干面条，根据个人口味来定。

5.营养价值：番茄牛肉面不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁质，番茄富含维生素C和番茄红素，对身体非常有益。

以上就是番茄牛肉面的家常做法，步骤简单，营养丰富，值得一试。