金针菇干豆腐的做法好吃又简单

摘要： 金针菇干豆腐是一种美味又营养的家常菜，只需要简单的几步就能做...

金针菇干豆腐是一种美味又营养的家常菜，只需要简单的几步就能做出美味的佳肴。

要做出美味的金针菇干豆腐，你需要准备以下的材料：新鲜的金针菇300克，干豆腐200克，适量的食用油、盐、生抽、料酒、蒜末和葱花。以下是详细的步骤：

1.准备工作：金针菇洗净去根，干豆腐切片。蒜切末，葱切花。

2.热锅冷油，将蒜末炒香。

3.加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

4.加入干豆腐，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6.炒至干豆腐变软，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.营养价值：金针菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力。干豆腐则含有丰富的植物蛋白，易于消化吸收。

2.选购技巧：选择金针菇时，要选择颜色鲜艳、菌柄紧实、没有霉斑的。选择干豆腐时，要选择颜色均匀、无异味、质地坚韧的。

3.健康+提示：金针菇干豆腐虽然美味，但是金针菇不易消化，消化系统不好的人应适量食用。

4.存储方法：剩余的金针菇干豆腐应放入冰箱冷藏，最好在24小时内食用完毕。

5.变化搭配：如果你喜欢，也可以在炒制过程中加入青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。

总的来说，金针菇干豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜，是餐桌上不可或缺的美味。只要掌握好烹饪技巧，你也可以在家做出美味的金针菇干豆腐。