金针菇日本豆腐家常做法

摘要： 金针菇日本豆腐是一道美味可口的家常菜，下面为你介绍其制作方法...

金针菇日本豆腐是一道美味可口的家常菜，下面为你介绍其制作方法。

首先，准备食材。金针菇一把，日本豆腐两条，胡萝卜适量，葱蒜适量。其次，处理食材。金针菇洗净切去根部，日本豆腐切块，胡萝卜切片，葱蒜切末。然后，热锅凉油，将葱蒜末炒香，加入胡萝卜翻炒。接着，放入金针菇翻炒，加入适量的盐和生抽调味。最后，放入日本豆腐块，轻轻翻炒，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待豆腐块变软即可出锅。

拓展资料：

1.食材替换：若没有日本豆腐，可用鸡蛋豆腐或者普通豆腐替代。

2.调料调整：可以根据个人口味，适当增加或者减少盐和生抽的用量。

3.烹饪技巧：日本豆腐比较嫩，翻炒时要尽量轻手，避免破碎。

4.营养价值：金针菇富含膳食纤维和多种氨基酸，日本豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜营养丰富，适合各类人群食用。

5.食用建议：金针菇不易消化，建议消化能力较弱的人群适量食用。

金针菇日本豆腐家常做法简单，营养丰富，口感鲜美，是一道值得尝试的家常菜。