油炸糖果子的家庭做法

摘要： 油炸糖果子的家庭做法简单易学，是一种非常适合家庭制作的小吃。...

油炸糖果子的家庭做法简单易学，是一种非常适合家庭制作的小吃。以下是详细的做法步骤。

制作油炸糖果子，首先需要准备以下材料：糖200克，水100毫升，玉米淀粉20克，食用油适量。

步骤如下：

1.糖和水倒入锅中，开中火熬煮，边煮边搅拌，直到糖完全溶解，煮成糖浆。

2.糖浆煮好后，加入玉米淀粉，快速搅拌均匀，然后离火。

3.静置糖浆，等待其冷却至微温。

4.将冷却后的糖浆用手揉成细长的条状，然后切成小段，每段约2厘米长。

5.热锅凉油，油温升至5成热时，将切好的糖果子放入油锅中，小火慢炸，直到糖果子变成金黄色。

6.炸好的糖果子捞出，放在厨房纸上吸去多余的油，待凉后即可食用。

拓展资料：

1.糖果子的糖浆熬煮的程度决定了糖果子的硬度，如果希望糖果子硬一些，可以将糖浆熬煮至150度左右；如果希望糖果子软一些，可以将糖浆熬煮至140度左右。

2.糖果子的糖浆冷却后，需要揉成细长的条状，这样炸出来的糖果子才会更美观。

3.糖果子的炸制过程中，需要注意火候的控制，火候过大，糖果子会炸糊；火候过小，糖果子会吸油过多。

4.炸好的糖果子需要放在厨房纸上吸去多余的油，这样不仅口感更好，也更健康+。

5.糖果子可以按个人口味添加各种调料，如芝麻、花生碎等，增加口感和营养价值。

以上就是油炸糖果子的家庭做法，虽然步骤看似繁琐，但只要按照步骤操作，相信每个人都能做出美味的糖果子。快来试试吧！