洋葱和牛肉烧麦馅制作方法

摘要： 洋葱和牛肉烧麦馅的制作方法是将牛肉、洋葱、调料等混合，然后用...

洋葱和牛肉烧麦馅的制作方法是将牛肉、洋葱、调料等混合，然后用烧麦皮包裹，最后蒸熟即可。

制作洋葱和牛肉烧麦馅的步骤如下：

1.准备材料：新鲜的牛肉（剁成肉末）、洋葱（剁成末）、烧麦皮。

2.制作馅料：在剁好的牛肉中加入剁好的洋葱，然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、糖、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。

3.包烧麦：取一片烧麦皮，将适量的肉馅放在皮的中央，然后将皮的四周向上折起，形成烧麦的形状。

4.蒸烧麦：将包好的烧麦放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，即可出锅。

拓展资料：

1.牛肉的选择：最好选择新鲜的牛后腿肉或牛肩肉，这部分的肉质鲜嫩，适合做烧麦馅。

2.洋葱的选择：最好选择新鲜的洋葱，洋葱的甜味可以中和牛肉的腥味，使烧麦的口感更好。

3.调料的搭配：调料的搭配可以根据个人口味进行调整，但需要注意的是，调料不宜过多，以免掩盖了牛肉和洋葱的原味。

4.包烧麦的方法：包烧麦时要注意将皮的四周向上折起，形成烧麦的形状，这样可以防止烧麦在蒸的过程中破裂。

5.蒸烧麦的时间：蒸烧麦的时间不宜过长，否则会影响烧麦的口感。

洋葱和牛肉烧麦馅的制作方法简单易学，只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以做出美味的烧麦了。