豌豆尖酥肉汤怎么做好喝

摘要： 豌豆尖酥肉汤是一种鲜美可口，营养丰富的家常菜，那么如何制作才...

豌豆尖酥肉汤是一种鲜美可口，营养丰富的家常菜，那么如何制作才能让它更好喝呢？

要做出好喝的豌豆尖酥肉汤，首先得准备好以下的食材和调料：

1.食材：新鲜豌豆尖500克，猪肉150克，生姜1块，大葱1根，鸡蛋1个。

2.调料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，香油适量。

然后按照以下步骤进行：

1.首先，将猪肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，然后裹上生粉和鸡蛋液，炸至金黄色捞出备用。

2.锅中加水，放入切好的生姜和大葱，煮沸后撇去浮沫，然后放入炸好的酥肉，小火炖煮20分钟。

3.炖煮过程中，将豌豆尖洗净，摘去老根备用。

4.20分钟后，将豌豆尖放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮2-3分钟即可。

这样做出来的豌豆尖酥肉汤，酥肉酥软，豌豆尖翠绿可口，汤汁鲜美无比。

拓展资料：

1.选材：要选择新鲜的豌豆尖和猪肉，这样做出来的汤才会鲜美。

2.腌制：猪肉需要提前腌制，可以更好地入味。

3.炸酥肉：炸酥肉时要用中小火，避免外面炸焦，里面还没熟。

4.汤底：在炖煮汤底时，可以用生姜和大葱去腥增香。

5.调味：最后调味时，盐和胡椒粉的量要适中，不能过重，否则会盖过食材本身的味道。

豌豆尖酥肉汤的制作并不复杂，只要选好材，用心去做，就能做出一道美味的家常菜。